金沙js55555官网

茶树栽培与茶叶加工介绍
信息来源:茶学系发布日期:2019-03-14发布作者:茶学系浏览量:

一、专业介绍

  本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展的,具有敬业、创新精神和较强实践能力,具备茶叶生产加工能力,掌握茶树裁培、茶园管理及病虫害防治技术,熟悉茶叶企业的经营理流程,能够从事茶叶生产管理、茶叶加工、茶叶贸易及其他涉茶工作的高素质技术技能人才。

二、 骨干课程

  茶学概论、市场营销基础、茶叶加工基础、农业气象、土壤肥料、茶叶栽培技术、茶树病虫害防治、茶叶机械、茶叶审评与检验、茶叶包装与贮运。

三、专业知识和技能

(一)必备的知识结构

  1.掌握高职生必备的文化基础知识、茶叶栽培与加工专业的基础知识、基本理论。

  2.掌握为达到本专业培养目标所必须的专业技术基础知识,包括农业气象、土壤肥料等基本知识。

  3.掌握茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶树病虫害防治、茶叶感官审评与检验等方面的基本理论和专业技术。

  4.掌握一定的人文社会知识,包括消费心理学、民俗与经济地理、插花与茶道、语言艺术、学生职业规划与就业指导等。

(二)必备的能力结构(专业基础技能和专业核心技能)

 专业基础技能

  1.茶树种植技能:能根据茶园土壤条件,选取相适应的的茶树良种进行茶树的种植。

  2.茶叶加工技能:能根据所要加工的茶类选取标准的茶青,并能够加工出合格的茶叶成品。

  3.茶叶质量检测技能:能对茶叶产品进行质量检测分成不和标准的茶叶成品,并对茶叶进行分级。

专业核心技能

  1.茶园管理技能:能对茶园进行日常工作的管理,包括:基地选择,茶树种植,茶树良种繁育,新老茶园技术改造,茶园开垦,茶树施肥,病虫害防治,新茶园树冠培养,茶树修剪等。

  2.茶叶加工技能:能进行茶叶加工工作,协同做好采工组织及茶青采收等各项技术、能进行绿茶、红茶、青茶的加工。

四、就业去向

  毕业可到茶叶技术推广部门或市、县茶产业发展局等事业单位从事茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销、茶叶商检、茶品质监、茶叶企业经营管理等技术及管理工作。优秀毕业生可通过专升本考试升入本科院校茶专业学习。

 

 

XML 地图 | Sitemap 地图